＃3： 美食黃金比例

這本書絕對是我最近十年買過印刷最差的書，剔除封面以外，裡頭用的紙質跟排版，活像是30年前的書籍。



不過它也是 Michael Rulhman (這次被翻成 邁可 魯爾曼)的作品，更重要的是，它超級實用
舉凡西式料理會用到的麵團、醬汁、高湯、甜點跟香腸
裡頭都有可以用來舉一反300的基本比例食譜

說是最實用的一本料理書也不為過 !!


從哪裡知道這本書: 博客來搜阿搜