貓咪這樣教，主人好快樂：貓奴也可以當得很有尊嚴！

貓實在是距離人最近的珍奇猛獸



戴更基是一位獸醫，而且特別專精動物行為學。
我沒有看過戴醫師本人，但是他的文字很有特色：
既使是回覆留言，往往很露骨的透露出對人的冷酷，還有對貓狗濃濃的愛。
沒錯，就是愛！總之就是一個對比很強烈的組合。

對於喜歡狗狗作伴的我來說，貓簡直就是外星生物。
我的最高紀錄是一次招呼三隻黃金獵犬，讓他們的討摸摸同時得到滿足。
(左手摸一隻，身體調好角度跟擋好狗的視線，然後右手掌摸一隻，同時用肘附近的上臂招呼自三隻)
但是想跟貓打招呼，試圖摸兩下對方就會跑得跟飛一樣。
實在百思不得其解。

這本書完全滿足了我的解答阿：貓果然超級怪的。(但想法跟表情很可愛)
如果你是一個不喜歡貓的人但是去到養貓的朋友家，
貓咪會為了把他的味道弄到你身上，加上你不看他的動作暗示你對他很友善(!?)
因此就會熱情的在你身上磨，這....真是太奇特了。

不過就跟戴醫師講狗狗的書一樣，我相信就算是很愛貓的人，
也會發現 "什麼？貓咪居然是這樣想的"
因此不管是喜歡貓咪或是想知道貓咪想法的人，
很推薦買來看看喔！


* 其實本書的一大重點是如何引導貓咪的行為，讓雙方都過的幸福快樂的生活。

# 35: 廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚艷的好滋味

實用性很高的一本食譜



買了這麼多食譜，必須要說一句真心話：
其實一本食譜能夠用到1/10，已經非常的實用了。
雖然一般食譜列出了多樣的菜色，
其實最大的一個功用，是增廣見聞 -
讓你學會怎麼利用別人的經驗去思考，
練習組織一道菜或是一套完整的晚餐。
其中時間、材料、技巧、配色與擺盤都是很好的學習對象。

如果你不知道"鬥牛犬"是一家怎様的餐廳？
其實也無所謂，總之它是餐飲業中的Apple就對了。
而這本書是他們(過去)的員工食譜，
因為是員工餐，所以最大的訴求是: 好吃，不花俏，活用基本觀念。

時間軸的觀念，是一般的食譜比較少提到的。
一般的食譜會告訴你要燉多久，要烤多久，
但是不太會告訴你的是，如果你晚上六點想吃飯，
這道菜要從什麼時候開始準備？
備料可不是煮飯前的切切洗洗而已，
開始加入把備料當作工作的一半這個觀念，
會大大的減少手忙腳亂的過程並且增加很多控制力。

再者準備醬料跟基本高湯的部分都很實用，
特別推薦蕃茄醬，還有醬料高湯裝成一小包一小包的部分，
裡頭的基本廚房用具圖解，也是很實用的部分。

最後提醒一下，外國人的甜點口味超甜的，
食譜中的糖要斟酌一下喔！

# 41: 畜產專家也敢吃的好肉好蛋

我明明看了這本書，還是吃了一年多虛擬農場的蛋 (唉)

寫文章真是不簡單阿，要同時跟很多個自己對話，再從裡頭挑出幾段文字放上來。
有時候短短的一篇，其實是刪阿刪，陣亡了無數無法連貫的自我交談。

好吧，這一篇最近應該滿對味的，或是說一直都會有類似的話題。

現代化的食品技術有不少好處：很多食材容易買的到，存放的時間也用各種方式延長了，總地來說，是帶來了不同的選擇性。不過，當你懂得在不同的選擇中切換時，才能真正得到好處而不是被新的技術綁的死死的--就像是你家裡有台電視機，不表示你一整天都需要坐在那邊看電視一樣。

當我看了雜食者的兩難這本書後，我深深的被裡頭的生態農場吸引了。什麼是生態農場呢？就是在同一個環境裡，有好山好水，有雞有牛有蔬菜；大家不是各在各的籠子跟菜園享受飼料和肥料，而是互相影響，做"牠/它該做的事"， 就可以彼此依存，互相完整了對方。嗯，希望我沒有說的很玄。

所以我很有興致的買了這本書想知道台灣可不可以也弄生態農場？答案是，不太容易，因為台灣可以運用的土地只有世界平均的1/10。不過還是有很多人在這個環境下，盡量做到最高標，因此提供了我們不一樣的選擇。

好吧，這篇就先這樣了，轉型期跟撞牆期，因為還拿不定主意，所以也沒辦法有結尾了。